La catégorie Agrumes, Fruits et Légumes d'Agricola Conforti réunit le meilleur des produits frais de Calabre : agrumes de saison (bergamote, citron, orange sanguine, mandarine), légumes locaux (oignons rouges de Tropea IGP, pommes de terre de Sila IGP, poivrons de Senise) et fruits de saison (figues sèches, grenades, figues de Barbarie, coings). Cueillis à maturité, ils sont expédiés frais sous 24 à 48 heures, sans traitement après récolte. Livraison offerte dès 79 € d'achat.
C'est la catégorie la plus diversifiée de notre boutique. Elle regroupe tous les produits frais de la région calabraise, des plaines de Sibari aux pentes des monts Sila et Pollino. Chaque produit est par définition de saison, récolté à maturité optimale et expédié rapidement pour vous parvenir en parfait état et exhaler tous ses arômes.
Nous collaborons avec un réseau de petits agriculteurs calabrais qui pratiquent l'agriculture biologique ou intégrée, en évitant les traitements chimiques agressifs et en récoltant à la main. La chaîne d'approvisionnement est la plus courte possible : souvent, moins de 24 heures s'écoulent entre le champ et le colis.
Ce que vous trouverez dans la catégorie Agrumes et légumes
agrumes calabrais (Novembre-avril) : Bergamote de Reggio Calabria AOP, citron Diamante, oranges blondes et sanguines de la plaine de Sibari, mandarines tardives, citrons Rocca Imperiale IGP. Nous explorons la saisonnalité et les usages spécifiques de chaque variété dans les sous-catégories dédiées.
Légumes traditionnelsL'oignon rouge de Tropea IGP, les pommes de terre de Sila IGP, les poivrons de Senise AOP, les piments calabrais, les aubergines, les courgettes et les tomates séchées au soleil sont les vedettes de la cuisine calabraise traditionnelle, produites à petite échelle par des agriculteurs qui perpétuent la tradition rurale.
Fruits de saison et secsFigues séchées au soleil, figues de Barbarie, grenades, coings, châtaignes de Sila, noisettes, amandes. Les fruits secs calabrais sont une spécialité ancestrale : les figues séchées au soleil en août, conservées dans des caisses en bois et enfilées sur des brochettes de rotin, restent sucrées et savoureuses tout l’hiver.
La chaîne d'approvisionnement courte calabraise
Travailler en circuit court en agriculture n'est pas qu'un slogan : c'est ainsi que les agriculteurs ont toujours vendu le fruit de leur travail, avant que la grande distribution ne vienne tout bouleverser. Ce circuit court est encore possible ici car nous achetons directement auprès de producteurs que nous connaissons personnellement, et souvent, nous cultivons nous-mêmes les mêmes terres que mon grand-père a achetées dans les années 1950.
L'avantage est double : pour les acheteurs, c'est un produit d'une fraîcheur exceptionnelle, récolté à la température idéale et sans traitement pour prolonger sa durée de conservation ; pour les producteurs, c'est une juste rémunération de leur travail, sans avoir à vendre à de grandes enseignes aux marges excessives.
Saisonnalité : ce que l'on constate mois après mois
Janvier-mars: bergamote DOP, oranges sanguines Tarocco, mandarines tardives, cédrat Diamante, chou-fleur, brocoli, fenouil.
Avril-juinCitrons Rocca Imperiale, fraises, cerises, asperges sauvages de Sila.
Juillet-septembre: tomates séchées, aubergines, poivrons, piments frais, figues de Barbarie, figues.
Octobre-décembreOignons de Tropea, pommes de terre de Sila, coings, châtaignes, grenades, agrumes de la nouvelle saison.
Livraison rapide et emballage durable
Les fruits et légumes sont frais et se conservent bien ; ils se transportent sans problème s’ils sont correctement emballés et expédiés rapidement. Nous utilisons des caisses en bois doublées de paille de maïs (un matériau biodégradable qui protège mieux que le plastique et préserve la fraîcheur), des cartons renforcés avec des protections d’angle et des étiquettes adhésives minimalistes. Pas de sacs en plastique, pas de cire de polissage, pas de conservateurs.
Livraison sous 24 à 48 heures dans toute l'Italie, 48 à 72 heures pour la Sicile et la Sardaigne. Livraison offerte dès 79 € d'achat. Nous expédions du lundi au mercredi afin d'éviter les ruptures de stock le week-end. Pour les commandes urgentes (événements, cadeaux), veuillez nous contacter avant de passer commande : nous trouverons une solution personnalisée.
Questions fréquemment posées sur les agrumes et les légumes
Tous les produits sont-ils certifiés biologiques ?
Une partie des produits est certifiée biologique (BIO) et possède un numéro d'enregistrement valide, tandis que le reste est issu d'une agriculture intégrée avec des restrictions strictes sur les traitements. La certification biologique est onéreuse pour les petits producteurs et n'est pas accessible à tous, mais la méthode de culture reste fidèle aux principes de l'agriculture biologique : aucun pesticide systémique, aucun herbicide chimique, aucun traitement après récolte. La méthode de culture est précisée sur chaque fiche produit.
Quels sont les produits typiques de la Calabre ?
La Calabre possède un patrimoine agricole exceptionnel, reconnu par de nombreux produits bénéficiant d'IGP, d'AOP et d'APT. Parmi les plus célèbres : la bergamote AOP de Reggio de Calabre (unique au monde), l'oignon rouge IOP de Tropea, les pommes de terre IOP de Sila, le piment de Calabre, le citron Diamante, la mandarine tardive de Ciaculli (sicile voisine), les figues AOP de Cosenza et la réglisse AOP de Calabre. Tous ces produits sont disponibles dans notre catalogue durant leur saison.
Comment conserver les fruits et légumes frais ?
Agrumes : 7 à 10 jours à température ambiante dans un endroit sec, 3 semaines au réfrigérateur. Légumes-feuilles : 4 à 7 jours au réfrigérateur, dans le bac à légumes. Oignons, pommes de terre et ail : à conserver dans un endroit frais et sombre (cave ou garde-manger aéré) pendant 2 à 4 mois. Tomates à salade : à conserver hors du réfrigérateur, à température ambiante (le froid les abîme). Fruits secs : à conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais, jusqu’à 12 mois.
Puis-je commander des produits hors saison ?
Non, nous respectons scrupuleusement la saisonnalité. Lorsqu'un produit frais n'est plus de saison, nous le retirons du catalogue et le proposons à nouveau dès qu'il est de nouveau disponible. Certains produits sont conservés (tomates séchées à l'huile, piments séchés, figues séchées, confiture de grenade) et sont disponibles toute l'année dans la catégorie « Conserves et Pickles ». Inscrivez-vous à notre newsletter pour être informé(e) des produits de saison.
Que se passe-t-il si un produit arrive en mauvais état ?
Les fruits et légumes sont des produits fragiles ; il arrive parfois que certains arrivent endommagés. Notre politique est simple : envoyez-nous une photo via WhatsApp dans les 24 heures suivant la livraison, et nous vous rembourserons les articles endommagés ou remplacerons la totalité de la commande, selon votre préférence. Nous ne demandons pas le retour des produits endommagés (cela serait contre-productif). Cette garantie couvre pleinement la qualité de notre travail.