Les plus beaux villages de Calabre se concentrent dans trois régions : la côte tyrrhénienne entre Scilla et Diamante, l’arrière-pays du Pollino avec Civita, Morano Calabro et Altomonte, et la côte ionienne près de Reggio de Calabre avec Gerace, Stilo et Bova. Nombre d’entre eux font partie du circuit touristique national.
Les Arbëreshë sont les Albanais d'Italie : une minorité linguistique historique arrivée dans la péninsule entre le XVe et le XVIIIe siècle, fuyant l'avancée ottomane dans les Balkans après la mort de Georges Castriota Scanderbeg en 1468. Aujourd'hui, ils vivent dans une…
L’huile d’olive, pilier du régime méditerranéen et symbole d’excellence gastronomique, est un produit profondément ancré dans la terre et ses ressources naturelles. Sa production, cependant, peut avoir un impact significatif sur l’environnement. C’est pourquoi…
Le carnaval est une fête haute en couleurs, joyeuse et surtout… gourmande ! Chaque région italienne a ses spécialités, mais toutes partagent un goût délicieux et l'utilisation d'ingrédients simples et sains. Dans cet article, nous partons à la découverte de l'Italie…
Les légumes de saison sont ceux récoltés à leur maturité naturelle, sans culture forcée sous serre. Ils suivent le rythme des saisons, coûtent moins cher et sont plus savoureux et nutritifs. Consommer des légumes de saison, c'est…
La grenade est le fruit d'automne du plant de Punica granatum : une écorce coriace renferme des centaines de graines rouges et juteuses, appelées arilles, au goût aigre-doux. On la consomme fraîche, en jus ou en salade, et elle est appréciée pour sa richesse en vitamines.
