Utiliser les agrumes en cuisine

Les agrumes sont nos fruits préférés à atteindre, quelle que soit la saison.

Si vous cherchez des façons d'utiliser les citrons, Clémentine e oranges nombril en cuisine, nous vous avons fourni des conseils et des recettes pleines de saveurs pour inspirer une nouvelle saison culinaire.

Comment utiliser les agrumes en cuisine

Bien que vous puissiez généralement manger vos agrumes préférés crus, il existe des moyens simples d'utiliser des citrons, des mandarines et des oranges navel dans votre cuisine quotidienne.

Griller:

Griller les agrumes ajoute une saveur subtile et fumée et rend le fruit encore plus juteux.

C'est facile - il suffit de couper un citron, une mandarine ou une orange en deux et de le faire griller face vers le bas jusqu'à ce que vous voyiez les marques du gril !

Zeste:

Le zeste d'agrumes égaye les pâtisseries, les pâtes, les salades ou les desserts et constitue un excellent substitut au sel. Si vous êtes amateur de cocktails, mélangez du zeste avec du sucre pour remplir un verre !

Jus :

Que serait une lettre d'amour aux agrumes sans mentionner les jus ? Bien que nous aimions boire des jus de fruits frais le matin (ou à tout moment !), il est également excellent mélangé avec des sauces et des vinaigrettes.

Mandarines

Les mandarines sans pépins et faciles à peler sont faites pour le goûter ! Ils sont également remplis de vitamines et d'antioxydants pour vous permettre de continuer toute la journée.

La plupart de notre équipe a de jeunes enfants à la maison, et ceux-ci sont un aliment de base toute l'année.

En plus de les manger à l'écart, voici quelques façons simples et savoureuses d'apprécier les mandarines.

- Ajouter les quartiers au yaourt

- Mettez les tranches dans votre salade verte préférée

- Plongez-vous dans du chocolat noir pour un dessert sain et gourmand !

Oranges nombril

Il y a une raison pour laquelle les oranges navel sont si populaires et appréciées : elles sont sucrées, sans pépins et faciles à peler.

Mieux encore, une seule orange moyenne fournit 1 % de l'apport quotidien en vitamine C !

Voici quelques façons :

- Pressez-les pour un début de journée rafraîchissant

- Mélanger le jus pour une marinade de poisson ou de poulet

- Ou faire une confiture à tartiner sur du pain grillé

citrons

Bien qu'ils ne soient généralement pas consommés seuls, les citrons égayent un repas d'innombrables façons !

Quant aux façons d'utiliser les citrons en cuisine:

- Pressez des citrons dans votre eau pour rester hydraté tout au long de la journée

- Saumon ou poulet rôti avec des citrons finement tranchés

- Zeste de citron frais à utiliser dans les produits de boulangerie tels que le pain, les muffins ou les scones ou à ajouter aux pâtes et aux salades

- Ajouter du jus de citron aux vinaigrettes, sauces et sauces

Nous vous laissons avec quelques recettes à essayer

Voici une recette :

Salade de roquette sauce mandarine

Pour 2 personnes

Ingrédients

Pour la salade
3 tasses de roquette
1 tasse d'asperges coupées en dés
2 Mandarines
½ tasse de feta coupée en dés
¼ tasse d'oignon rouge tranché
XNUMX/XNUMX tasse de noix en deux
1 Poire Concorde

Pour la sauce
1 tasse d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe de jus de mandarine frais
2 cuillères à café de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de miel
½ cuillère à café de sel de l'Himalaya
¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1 cuillère à café d'origan haché