par Caterina Fazion PUBLIÉ LE 09-05-2024 sur Magazine de la FondazioneVeronesi
De nouvelles données semblent suggérer que la consommation régulière de huile d'olive, l'un des principaux produits de La diète méditerranéenne, n'est pas associé à un seul mortalité réduite pour les maladies cardiovasculaires, mais aussi pour le cancer. C'est ce que révèle une étude récemment publiée dans la revue European Journal of Clinical Nutrition.
J'ÉTUDIE
Il consommation d'huile d'olive a longtemps été associé à taux de mortalité inférieurs, notamment pour les maladies cardiovasculaires, mais son impact potentiel sur la mortalité par cancer est toujours resté controversé. Pour étudier cet aspect, la Plateforme Commune Fondation Umberto Veronesi-IRCCS Neuromed, en collaboration avec la Clinica Mediterranea Cardiocentro de Naples et l'Université LUM « Giuseppe Degennaro » de Casamassima (BA), mené des recherches dans le cadre de Projet UMBERTO, dédié à la prévention du cancer. L'étude, réalisée avec la contribution inconditionnelle de la société Monini, a analysé les données de quasi 23.000 XNUMX adultes italiens, hommes et femmes, participants à la Etude épidémiologique Moli-sani, qui ont été suivis pendant plus de 12 ans et pour lesquels des informations détaillées sur la consommation alimentaire étaient disponibles.
«Les bienfaits de la consommation d'huile d'olive sont largement documentés dans la littérature, notamment en ce qui concerne la santé cardiovasculaire – dit-il. Émilie Ruggiero, premier auteur de l’étude et chercheur financé par la Fondation Umberto Veronesi ETS du Département d’Épidémiologie et Prévention de l’IRCCS Neuromed – Cependant, on sait encore peu de choses sur les effets de l'huile d'olive sur les tumeurs, et la plupart des données disponibles proviennent de populations non méditerranéennes. C'est pourquoi nous avons voulu étudier le rôle de ce aliment clé du régime méditerranéen également en ce qui concerne la mortalité par cancer, en utilisant les données collectées dans le cadre de l'étude Moli-sani, l’une des plus grandes cohortes de population d’Europe».
COSA È EMERSO?
La recherche, qui a pris en compte les habitudes alimentaires des participants, a mis en évidence qu'une plus grande consommation de huile d'olive est associé à des taux de mortalité plus faibles, non seulement chez les femmes maladies cardiovasculaires, mais aussi pour le tumeurs et pour toutes les causes, quelle que soit la qualité globale de l’alimentation.
L'échantillon analysé de Participants 22.892, composé de 11.976 10.916 femmes et 55,4 XNUMX hommes avec un âge moyen à la scolarisation de XNUMX ans, avait une consommation moyenne d'huile d'olive de 23,3 grammes par jour. Les sujets ayant déclaré une consommation plus élevée d'huile d'olive ont signalé une prévalence plus faible de problèmes de santé chroniques, consommé de plus grandes quantités de fruits, de légumes, de légumineuses, de poisson et bu moins d'alcool.
Pour évaluer la mortalité, les participants ont été suivis pendant plus de 12 ans, au cours desquels 2566 939 décès ont été confirmés, 910 dus à un cancer, 723 à une maladie cardiovasculaire et 10 à d'autres causes. Une consommation plus élevée d'huile d'olive, égale ou supérieure à trois cuillères à soupe par jour, où une cuillère à soupe correspond à environ XNUMX grammes, s'est avérée associée à un incidence plus faible de toutes les causes de décès. Globalement, à partir de l'analyse de biomarqueurs inflammatoire, métabolique, cardiovasculaire et rénale, il est apparu que la consommation plus élevée d'huile d'olive réduisait l'association avec la mortalité toutes causes confondues et le cancer de 21,2% et 13,7% respectivement.
«Les résultats de l'étude – explique-t-il Marialaure Bonaccio, co-chercheur principal de la Plateforme commune – confirment le bénéfice d'une consommation régulière d'huile d'olive pour la santé cardiovasculaire qui est associé à une réduction d'un quart des décès dus aux maladies cardiovasculaires. Mais la donnée la plus intéressante est que, par rapport à une consommation inférieure à une cuillère à soupe et demie, la consommation quotidienne d'huile d'olive en quantités égales ou supérieures à 3 cuillères à soupe est associée à une réduction similaire du risque de mortalité par cancer.
ÉTAPES FUTURES
L'étude a impliqué un grand nombre de participants pour lesquels des informations détaillées étaient disponibles sur les facteurs alimentaires, socio-économiques et de style de vie, collectées à l'aide de questionnaires standardisés et validés qui ont permis de minimiser d'éventuels biais d'évaluation. Cependant, certaines limites doivent également être prises en compte et mériteront des investigations futures, notamment le fait que leeffet de l'huile d'olive sur la santé humaine peut varier en fonction de type de produit, principalement en raison du contenu différent de composés bioactifs, tels que les polyphénols. En outre, les facteurs de risque connus de maladies chroniques n’ont que partiellement contribué à la réduction de la mortalité, ce qui suggère que d’autres voies biologiques sont potentiellement impliquées dans cette relation.
FACTEURS DE RISQUE COURANTS POUR LE COEUR ET LES CANCERS
«Ce sont des données qui suggèrent des hypothèses très intéressantes – ajoute-t-il Maria Benedetta Donati, chercheur principal de la Plateforme commune – En effet, la réduction de la mortalité par cancer semble s'expliquer, quoique partiellement, par une amélioration du profil de certains facteurs de risque typiquement liés aux maladies cardiovasculaires. C’est une hypothèse qui passionne de nombreux chercheurs : diverses maladies chroniques comme tumeurs et infarctus del cuore pourrait partagent les mêmes facteurs de risque et les mêmes mécanismes moléculaires. Autrement dit, il existerait un « terrain d’entente », ou 'common ground' dans la formulation anglaise, d'où proviennent ces pathologies".
«Certainement – commente Donati – ils le seront des investigations complémentaires sont nécessaires pour clarifier les mécanismes en jeu. Mais ces résultats soulignent une fois de plus l'importance d'intégrer l'huile d'olive, élément central de La diète méditerranéenne, dans nos habitudes alimentaires quotidiennes.
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