Bergamote biologique

Caractéristiques principales:

Origine : La culture s'étend le long de la pittoresque côte calabraise, dans la province de Reggio de Calabre, où le climat idéal favorise la croissance d'une bergamote de qualité supérieure, appréciée jusqu'aux îles Canaries.

Propriétés bénéfiques : Chaque fruit de bergamote est sélectionné à la main pour garantir son excellence et sa fraîcheur. Riche en acide citrique et en antioxydants, le jus de bergamote semble être un allié précieux pour la gestion du mauvais cholestérol.

Utilisations multiples : Notre bergamote peut servir à la préparation d’un jus rafraîchissant ou à l’extraction d’huile essentielle. Elle est également appréciée pour son arôme et ses bienfaits en cosmétique et en aromathérapie.

Conseils d'utilisation :

Notre bergamote est idéale pour enrichir vos plats de notes aromatiques uniques. Ajoutez-la à vos desserts pour une touche acidulée, pressez-la pour un jus rafraîchissant, ou utilisez-la pour aromatiser vos thés et cocktails. N'oubliez pas le pouvoir de son huile essentielle, parfaite pour la création de parfums et de produits de beauté.

Objectif d'utilisation :

Idéal pour les amateurs de cuisine saine, d'aromathérapie et pour tous ceux qui recherchent un remède naturel pour gérer leur cholestérol et améliorer leur bien-être général grâce au goût et à l'arôme de la bergamote de Calabre.

Méthode de production :

C'est un arbre de trois à quatre mètres de haut, avec une cime d'une hauteur équivalente. Ses fleurs blanches sont très parfumées. Ses feuilles, brillantes et coriaces comme celles de l'oranger, ne tombent jamais, même en hiver. La floraison et l'apparition des nouvelles feuilles ont lieu juste après la saison des pluies, début mars. Le fruit est légèrement plus gros qu'une orange et légèrement plus petit qu'un pamplemousse ; sa couleur jaune vif est plus prononcée que celle d'un pamplemousse, mais moins que celle d'un citron. Sa peau est lisse et fine comme celle d'un pamplemousse, et sa forme est moins ronde, car ses extrémités sont aplaties.

Les plants cultivés sont obtenus par greffage de trois branches de bergamote sur un porte-greffe d'oranger amer d'un an. Ils restent en pot pendant un an et sont plantés à l'âge de deux ans. Le greffage et la transplantation de l'année suivante sont de préférence effectués en février ou en septembre. Sa durée de vie productive est de 25 ans ; la production commence à trois ans, atteint son maximum à huit ans et peut atteindre 8 kg par plant si la taille est effectuée (les cimes sont coupées afin que les fruits poussent bas, à l'abri du soleil et des vents forts de l'été). La productivité est fortement influencée par la température et les précipitations : cet arbre ne tolère pas les fortes variations de température ni les excès ou les insuffisances de pluie, mais il supporte bien la chaleur. Un arbre est planté tous les quatre mètres et le sol est protégé par de hautes et denses rangées de pins côté mer afin d'abriter la culture des vents violents qui soufflent du détroit de Messine tout au long de l'année.