Produit 100% italien
Lard
Produit artisanal de qualité
Poids: environ 350g
Prix : 20,91 €/kg
Nos charcuteries sont le fruit d'un savoir-faire artisanal et peuvent subir de légères variations en excès ou en manque de poids.
Connforti Pancettona suit scrupuleusement l'ancienne tradition calabraise, transmise avec expertise de père en fils depuis des générations.
Les meilleurs morceaux de viande sont sélectionnés, découpés et saumurés dans des cuves en acier, avec ajout d'arômes naturels comme le laurier et le romarin. Après la saumure, la viande est lavée pour éliminer l'excès de sel, séchée et frottée avec des épices comme du poivre noir et du piment doux de Calabre. Elle est ensuite affinée pendant environ trois mois.
La pancettona diffère de la pancetta tesa classique car elle est plus haute et plus grasse.
Ingrédients : porc, poudre de piment doux de Calabre, sel, arômes naturels, dextrose, saccharose, antioxydant : E301, conservateur : E252. SANS GLUTEN. SANS DÉRIVÉS DU LAIT.
REVUE
Toujours pas de commentaires.