Produit 100% italien
Pain de Cerchiara 1 kg
Le prix initial était de : 4.90 €.€4.41Le prix actuel est de : 4.41 €.
PROMOTION LIMITÉE
« Pain ancestral et poétique » iidéal pour une longue conservation et une bonne digestibilité
Blé 100% italien
Pain typique fait maison de Cerchiara, préparé exactement comme autrefois, de forme ronde et avec une « bosse », un renflement sur le dessus obtenu lors de la cuisson en repliant la pâte sur elle-même.
Sa croûte est ferme et croquante, sa mie est jaunâtre avec des alvéoles prononcées, compactes et uniformes, son arôme et sa saveur sont légèrement acides et biscuités.
Consommez le Pain Cerchiara avec levain, favorise l'absorption de nutriments tels que antioxydants, vitamines, acide folique, calcium, zinc, fer, magnésium.
Il n'est généralement pas consommé frais, mais plutôt dans les jours qui suivent sa production..
De plus, la fermentation bactérienne (de la levure mère) favorise haute digestibilité pour l'organisme e agit comme un conservateur naturel, en ce qu ' Notre levain centenaire est exempt d'additifs et de conservateurs artificiels et c'est plus toléré même par les diabétiques.
Le pain Cerchiara est plus qu'un simple aliment : c'est un véritable trésor culinaire, fruit de siècles de tradition et de savoir-faire. Caractérisé par sa forme compacte et ronde, ornée de la « rasella » (bord strié) caractéristique et produit selon des méthodes ancestrales, ce pain représente le summum de l'art boulanger de Cerchiara.
Caractéristiques uniques:
Forme unique:La rondeur et la "rasella" latérale, un gonflement distinctif donné par la technique de fermeture traditionnelle.
Levure mère ancienne: Utilisation d'une levure naturelle transmise depuis des générations, conférant au pain une texture unique et une légère acidité.
Cuisine traditionnelle: Cuit à température parfaite dans des fours à bois de chêne, de châtaignier et de hêtre, obtenant une croûte dorée et une douceur interne sans précédent.
Levage long: Un levage d'au moins six heures dans des tiroirs en bois qui assure une légèreté et une digestibilité supérieures, ainsi qu'une conservation prolongée.
Avantages:
Cela durera plus longtemps: Grâce à la technique de levée et de cuisson, le pain Cerchiara conserve sa fraîcheur et sa saveur pendant 10 à 15 jours.
Santé et digestibilitéLa longue levée et l'utilisation de levain naturel rendent ce pain particulièrement digeste et adapté à tous.
Expérience gustative uniqueLa combinaison des ingrédients et des méthodes de cuisson traditionnelles offre au palais une expérience incomparable d'arômes et de textures.
Pourquoi choisir le pain Cerchiara :
Opter pour le pain Cerchiara, c'est épouser un morceau de l'histoire gastronomique italienne, apprécier le soin et la passion de générations de boulangers et profiter d'un produit naturel, digeste et durable. Parfait pour n'importe quel repas, il est idéal pour ceux qui ne veulent pas faire de compromis sur la qualité et le goût.
conclusion:
Le pain Cerchiara est bien plus qu'un simple pain ; c'est un voyage à travers les saveurs, les techniques et les traditions de Cerchiara. Un produit qui témoigne de la terre et des mains expertes qui continuent de créer selon des recettes ancestrales, garantissant une expérience gustative riche et profondément ancrée dans la culture italienne.
Ingrédients:
Farine de blé tendre type 0,1,2" 100% italien , farina integrale 100% italien (contient le grain entier dans toutes ses parties, l'amidon, le son et le germe de blé et constitue donc un aliment complet), mère levure, eau de source de montagne, peu salée etles longues levées, sont les ingrédients fondamentaux.
Cuisson au four à bois.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|
Mariapaola (Propriétaire reconnu) -
Je n'avais commandé ce pain que récemment. Je le recommande vivement pour ses qualités organoleptiques et son arôme. En lisant l'étiquette, j'ai pu constater la qualité exceptionnelle des farines, riches en nutriments et d'origine italienne.
Optimal !!!
Mariagrazia Marchesi (Propriétaire reconnu) -
Excellent. Nous l'achetons toujours avec de l'huile.
Mariagrazia Marchesi (Propriétaire reconnu) -
Excellent. Nous l'achetons toujours avec de l'huile, des pommes de terre, des olives et des fruits.
Marco (Propriétaire reconnu) -
Meilleure qualité
lorenzo (Propriétaire reconnu) -
Que dire de plus ? Ce pain d'antan, qui a le goût du vrai pain, possède un arôme et une saveur excellents.
Stefania de Rome (Propriétaire reconnu) -
Toujours aussi bon !
Noble Domenico (Propriétaire reconnu) -
Excellent achat… pain exceptionnel… j’en rachèterai
ÉROS FILIERO (Propriétaire reconnu) -
Excellent, déjà acheté par le passé.
lorenzo51 (Propriétaire reconnu) -
Je suis désormais un client régulier. Le pain est délicieux.
Diego (Propriétaire reconnu) -
Aussi précieux que le pain, qu'on ne trouve pas facilement dans le commerce traditionnel.
Très bien
Diego (Propriétaire reconnu) -
Très bon, même après quelques jours
Marisa Tempini (Propriétaire reconnu) -
Ce pain est exceptionnel ; il est arrivé avec deux jours de retard, mais il est encore relativement frais. Léger et a une belle texture, il est fait avec une farine de grande qualité. À goûter absolument.
lorenzo51 (Propriétaire reconnu) -
À chaque fois que je passe une commande, je commande toujours ce pain.
Saverio Renda (Propriétaire reconnu) -
Du pain délicieux !
Mauand -
À première vue et au toucher, il ressemblait à du pain rassis, mais après l'avoir coupé et goûté, sa qualité est excellente et, légèrement réchauffé, il devient agréablement moelleux. Je recommande son achat.
giovanni (Propriétaire reconnu) -
d'excellents souvenirs d'enfance
JOHN BIENVENUE (Propriétaire reconnu) -
Le pain est excellent, il a un goût de pain fait maison. Toutes mes félicitations à la boulangerie de Mme Elisa Vito, qui le produit.
Francesca Marino -
L'odeur du vrai pain
angélique (Propriétaire reconnu) -
Excellent ! Pain savoureux et bien aéré. Dès réception, je le tranche et le congèle pour préserver sa fraîcheur. Décongelé, il se conserve jusqu'à une semaine. Il suffit de le réchauffer légèrement (au four, à la friteuse à air chaud, à la poêle couverte ou même au micro-ondes) pour qu'il retrouve sa texture moelleuse d'origine. Je le recommande !
Alessandra (Propriétaire reconnu) -
Très bon pain, même après plusieurs jours
Luciano Muroni (Propriétaire reconnu) -
Un très bon pain qui s'est conservé plusieurs jours.
Gianfranco Chimenti (Propriétaire reconnu) -
Un pain excellent et authentique, qu'on ne trouve qu'en Calabre, il me rappelle ma terre natale et donc le bon vieux temps.
Nicolas Laudadio (Propriétaire reconnu) -
Un pain délicieux aux arômes uniques, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
John (Propriétaire reconnu) -
Pain du VIIIe siècle, fortement recommandé