CAMPAGNE PÉTROLIÈRE 2023-2024
Huile d'olive extra vierge biologique
De notre expérience séculaire, une huile au goût équilibré, plein et harmonieux. Un vrai classique sur la table de tous les jours.
- PERSONNALITÉ: En bouche, c'est une huile vierge extra légèrement fruitée avec une amertume et un piquant légèrement perçus. Notes d'amande
- CORRESPONDANCE: Améliore le caractère des aliments sans masquer leurs saveurs et arômes
- INTENSITÉ: ◉◉◉◎◎
- CULTIVER: Doux de Rossano, Leccino et Frantoio
- 100% ITALIEN – EXTRAIT À FROID
Produit 100% italien
Huile d'Olive Extra Vierge Bio 3L
La récolte des olives destinées à la production d'huile d'olive extra vierge biologique est effectuée à partir d'octobre de l'année de production de l'huile.
La récolte se fait directement de l'arbre, à l'aide de moyens mécaniques et pour la production de celui-ci, les olives tombées naturellement sur le sol et sur les filets permanents ne sont pas utilisées.
Dans nos domaines, il existe plusieurs cultivars dont: Dolce di Rossano, Roggianella, Carolea, Frantoio, Cassanese, Leccino.
Cette huile est notamment obtenue à partir de "Dolce di Rossano", Leccino et Frantoio.
Il s'agit donc d'une Huile d'Olive Vierge Extra au léger fruité, avec une amertume et un piquant perçus moyens. Notes d'amande
Les olives récoltées sont transportées dans des caisses rigides afin de garantir la ventilation et le broyage est effectué dans les 24 heures suivant la collecte, dans notre usine de broyage avec un système d'extraction en continu de dernière génération. Avant la mouture, les olives sont défoliées et lavées. Lors de la transformation, aucun traitement autre que le lavage, la décantation, la centrifugation et la filtration n'est enregistré. La température maximale de traitement est de 27°C.
Après extraction, l'huile est stockée dans des conteneurs en acier inoxydable, situés dans des chambres fraîches et sèches à température contrôlée, pour une conservation optimale de l'huile d'olive extra vierge, afin d'éviter des variations indésirables des caractéristiques chimiques et organoleptiques typiques du produit. .
Avant le conditionnement, notre huile est soumise à une décantation naturelle et à une filtration pour éliminer tout résidu de traitement.
Informations complémentaires
| Produit et emballé par : | TENUTE CONFORTI GIOVANNI ENTREPRISE AGRICOLE DE CONFORTI GIUSEPPE & C. SAS – C/DA COLUCCI, 93 – 87060 SAN GIORGIO ALBANESE (CS) PI 03564180788 |
|---|---|
| Énergie | Kcal 824 kJ 3446 |
| Graisses | g 91.5 dont saturé g 13.2 |
| Glucides | g 0 dont sucres g 0 |
| Protéines | g 0 |
| Sodium | mg 0 |
| '--- | Les valeurs nutritionnelles déclarées sont des valeurs moyennes obtenues sur la base de calculs sur des données généralement établies et acceptées pour 100 ml de produit. |
On fait comme ça
Les parfums de notre huile indiquent que pour la produire, seules les olives les plus saines au bon moment de maturité ont été récoltées, transformées dans les 24 heures suivant la récolte, pour garantir aux clients un produit frais et parfumé au goût riche et corsé.
Particularités et senteurs
Une huile douce, aux notes aromatiques rappelant les amandes fraîches, mêlées à de petites notes amères et épicées qui n'offensent jamais le palais.
APPARENCE ET COULEUR
Jaune-vert aux reflets dorés.
GOÛT ET SAVEUR
Doux, avec d'agréables notes d'amande, plein d'arômes délicats typiques de fruits bons, sains et soigneusement travaillés.
PARFUM
Olive délicate sans pics aromatiques prononcés
Notre enthousiasme se renouvelle à chaque campagne pétrolière
Chaque nouvelle récolte est pour nous une fête car notre savoir-faire et notre passion entrent en jeu, pour ne pas négliger ne serait-ce qu'une goutte d'huile. De la taille des plantes à la floraison, en passant par la maturation des olives : une attente continue et frémissante, attentive, pour arriver à la récolte de nos merveilleux fruits, pour une huile au goût extraordinaire.
Huile d'olive extra vierge biologique
Choisir la bonne huile d'olive extra vierge est essentiel pour respecter l'équilibre des plats et rehausser leur arôme et leur goût.
Notre huile d'olive extra vierge biologique, douce et parfumée en bouche avec de très légères notes amères, est parfaite pour exalter, en douceur, les caractéristiques organoleptiques de chaque plat, sans jamais dominer le goût des aliments.
Inspirez-vous
Idéal pour harmoniser les ingrédients à la personnalité douce et sucrée, tels que :
- purée de pommes de terre
- poisson
- salade de poulpe
On fait comme ça
Les parfums de cette huile indiquent que pour la produire, seules les olives les plus saines ont été récoltées au bon moment de maturité, transformées dans les 24 heures suivant la récolte, pour garantir à nos clients la sécurité d'un produit précieux, avec la fraîcheur et les arômes de la première pressage.
APPARENCE ET COULEUR
Jaune-vert aux reflets dorés.
GOÛT ET SAVEUR
Doux, avec d'agréables notes d'amande, plein d'arômes délicats typiques de fruits bons, sains et soigneusement travaillés.
PARFUM
Olive délicate sans pics aromatiques prononcés.
Notre enthousiasme se renouvelle à chaque campagne pétrolière
Chaque nouvelle récolte est pour nous une fête car notre savoir-faire et notre passion entrent en jeu, pour ne pas négliger ne serait-ce qu'une goutte d'huile. De la taille des plantes à la floraison, en passant par la maturation des olives : une attente continue et frémissante, attentive, pour arriver à la récolte de nos merveilleux fruits, pour une huile au goût extraordinaire.
Huile d'olive extra vierge délicate
Choisir la bonne huile d'olive extra vierge est essentiel pour respecter l'équilibre des plats et rehausser leur arôme et leur goût.
Le Delicato, doux et parfumé en bouche avec de très légères notes amères, qui se distingue par sa polyvalence en cuisine, est parfait pour rehausser en douceur les caractéristiques organoleptiques de chaque plat, sans jamais dominer le goût des aliments.
Inspirez-vous
Idéal pour harmoniser les ingrédients à la personnalité douce et sucrée, tels que :
- purée de pommes de terre
- poisson
- salade de poulpe
Livre d'or