Riz Carnaroli Sibari - Ligne Traditionnelle

C'est un riz ultrafin et peu collant, considéré comme l'un des meilleurs riz d'Italie.

Grâce à sa torréfaction et à sa capacité à rester toujours al dente, c'est l'une des variétés préférées de la grande cuisine.

C'est un riz ferme, excellent pour les risottos, considéré comme « le prince » du riz : il perd peu d'amidon mais possède une bonne capacité à absorber les liquides lors de la cuisson.