Huile EVO Bio 3L+Huile EVO Bio IGP « Huile de Calabre » 3L
CAMPAGNE PÉTROLIÈRE 2023-2024
Huile d'olive extra vierge biologique
De notre expérience séculaire, une huile au goût équilibré, plein et harmonieux. Un vrai classique sur la table de tous les jours.
- PERSONNALITÉ: En bouche, c'est une huile vierge extra légèrement fruitée avec une amertume et un piquant légèrement perçus. Notes d'amande
- CORRESPONDANCE: Améliore le caractère des aliments sans masquer leurs saveurs et arômes
- INTENSITÉ: ◉◉◉◎◎
- CULTIVER: Doux de Rossano, Leccino et Frantoio
- 100% ITALIEN – EXTRAIT À FROID
Huile d'Olive Extra Vierge Bio IGP « Huile de Calabre »
De notre expérience séculaire, une huile au goût équilibré, plein et harmonieux. Un vrai classique sur la table de tous les jours.
- PERSONNALITÉ: En bouche, c'est une huile d'olive extra vierge biologique légèrement fruitée avec une amertume et un piquant légèrement perçus, équilibrés par des notes florales.
- CORRESPONDANCE: Améliore le caractère des aliments sans masquer leurs saveurs et arômes
- INTENSITÉ: ◉◉◉◎◎
- CULTIVER: Dessert de Rossano
- 100% ITALIEN – EXTRAIT À FROID
Produit 100% italien
€88.80
La récolte des olives destinées à la production d'huile d'olive extra vierge biologique et d'huile d'olive extra vierge biologique IGP "Olio di Calabria" s'effectue à partir du mois d'octobre de l'année de production de l'huile.
La récolte se fait directement de l'arbre, à l'aide de moyens mécaniques et pour la production de celui-ci, les olives tombées naturellement sur le sol et sur les filets permanents ne sont pas utilisées.
Dans nos domaines, il existe plusieurs cultivars dont: Dolce di Rossano, Roggianella, Carolea, Frantoio, Cassanese, Leccino.
Les olives récoltées sont transportées dans des caisses rigides afin de garantir la ventilation et le broyage est effectué dans les 24 heures suivant la collecte, dans notre usine de broyage avec un système d'extraction en continu de dernière génération. Avant la mouture, les olives sont défoliées et lavées. Lors de la transformation, aucun traitement autre que le lavage, la décantation, la centrifugation et la filtration n'est enregistré. La température maximale de traitement est de 27°C.
Après extraction, l'huile est stockée dans des conteneurs en acier inoxydable, situés dans des chambres fraîches et sèches à température contrôlée, pour une conservation optimale de l'huile d'olive extra vierge, afin d'éviter des variations indésirables des caractéristiques chimiques et organoleptiques typiques du produit. .
Avant le conditionnement, notre huile est soumise à une décantation naturelle et à une filtration pour éliminer tout résidu de traitement.
Informations complémentaires
| Produit et emballé par : | TENUTE CONFORTI GIOVANNI ENTREPRISE AGRICOLE DE CONFORTI GIUSEPPE & C. SAS – C/DA COLUCCI, 93 – 87060 SAN GIORGIO ALBANESE (CS) PI 03564180788 |
|---|---|
| Énergie | Kcal 824 kJ 3446 |
| Graisses | g 91.5 dont saturé g 13.2 |
| Glucides | g 0 dont sucres g 0 |
| Protéines | g 0 |
| Sodium | mg 0 |
| '--- | Les valeurs nutritionnelles déclarées sont des valeurs moyennes obtenues sur la base de calculs sur des données généralement établies et acceptées pour 100 ml de produit. |
Livre d'or