Charcuteries Conforti
Du cœur de la Calabre, le Usine de charcuterie calabraise Conforti produit de la charcuterie calabraise typique selon d'anciennes recettes traditionnelles.
Des arômes typiques et des viandes de qualité supérieure rendent nos charcuteries uniques et incomparables.
Dans notre usine de charcuterie de San Giorgio Albanese, dans la province de Cosenza, les mains habiles de bouchers professionnels créent des charcuteries au goût unique et incomparable, notamment :
- salami capocollo
- fromage de tête
- saucisse douce
- saucisse épicée
- bacon
- écrasé
- 'nduja.
Salumificio Calabrese : la qualité des matières premières
Tous les produits du Salumificio calabrais
Confort ils sont composés de matières premières simples et uniques : sel marin savamment dosé, équilibre aromatique des épices, bonne viande et temps.
Tous nos produits se caractérisent par l'utilisation exclusive de viande de porcs lourds de nos fermes ici en Calabre.
En saveur, apparence et goût, la bonté la plus classique et la qualité la plus spéciale de la charcuterie calabraise.
Tous nos produits sont fabriqués avec réduction ou dans certains cas avec l'absence totale de conservateurs, de farines ou d'autres supports chimiques.
Toutes nos charcuteries sont ensachées à la main avec des boyaux naturels.
Pour cette raison, ils incarnent dans la saveur, l'apparence et le goût, la bonté la plus classique et la qualité la plus spéciale de la charcuterie calabraise.
Salumificio Calabrese : reliure à la main comme autrefois
L'utilisation exclusive de boyaux naturels donne aux produits de Salumificio Calabrese Conforti un goût artisanal et permet un assaisonnement naturel et non forcé.
Farcies dans un boyau naturel puis nouées à la main avec de la ficelle de jute, toutes nos charcuteries reproduisent en apparence et en goût la saveur d'une tradition inextinguible.
Toutes nos charcuteries donnent la saveur d'une tradition calabraise inextinguible dans l'apparence et le goût.
La plupart de nos travaux, en effet, se caractérisent par un traitement manuel, en particulier dans le salami où la reliure se fait encore de manière artisanale.
Avec le temps…
Le temps est doublement important pour le Calabrais Salumificio Conforti.
Tout d'abord, le temps de la tradition et de l'expérience dont découle tout le traitement de notre usine de salami est important.
Cette expérience ancienne combinée au travail de l'homme qui a su innover rend les produits Salumificio Conforti exceptionnels.
Deuxièmement, de la même manière, l'autre temps est important, le temps de l'affinage et de l'affinage, ce temps qui devient pour nos produits une matière première de qualité comme toutes les autres.
Dans notre usine de charcuterie, chaque charcuterie a son temps pour devenir bonne.
Ce n'est qu'à travers un assaisonnement prolongé et jamais forcé que nous pouvons redécouvrir le temps réel du goût, de l'authenticité et de la vraie saveur.
Venez découvrir toutes nos spécialités et goûter la vraie saveur de la région de Calabre ou achetez en ligne.
j'aimerais les tester