Pitta Calabraise de Cerchiara

La Pitta calabraise représente la rencontre entre tradition et praticité, offrant une expérience culinaire unique et polyvalente. Sa forme caractéristique, inspirée de la tradition de la rue, lui permet d'être rempli d'ingrédients typiquement calabrais, donnant une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Caractéristiques uniques:

Forme traditionnelle: Le beignet bas et rustique donne à la Pitta calabraise un aspect distinctif et historique.
Polyvalent et pratique: Idéal comme aliment de rue, Pitta peut être coupé et farci de diverses combinaisons d'ingrédients, offrant une solution savoureuse et pratique.
Histoire et signification: Autrefois considérée comme un déchet, la Pitta calabraise est aujourd'hui un symbole culinaire de la région, riche d'histoire et de sens.

Remplissages typiques :

Pomodoro, Tonno, Cipolla di Tropea e un filo di olio extravergine di oliva: Une combinaison classique qui représente la mer et les saveurs fraîches de la Calabre.
Pommes de terre et poivrons: Une alternative plus rustique et consistante, parfaite pour satisfaire les palais les plus exigeants.
Frissurata ou Riggitana: Deux variantes traditionnelles qui offrent un mélange unique de saveurs et de textures, enrichissant chaque bouchée d'authenticité et de tradition.

Pourquoi choisir la Pitta calabraise :

La Pitta calabraise n'est pas seulement un pain, mais un symbole de la culture et de la tradition culinaire locale. Avec des ingrédients frais et une saveur authentique, il représente l'authenticité et l'hospitalité calabraises dans chaque tranche. Parfait pour un déjeuner rapide ou une collation pleine de goût et de tradition.

conclusion:

La Pitta calabraise c'est bien plus qu'un simple aliment : c'est un voyage dans les saveurs et les traditions enracinées dans la culture calabraise. Avec sa forme unique, son histoire fascinante et ses saveurs enveloppantes, Pitta représente une occasion incontournable d'apprécier et de savourer l'authenticité d'une région riche en trésors culinaires.

Ingrédients:

0, farine complète, eau exclusivement de la source Cerchiara, levure mère (rigoureusement rafraîchie chaque soir) et une pincée de sel.